「ゴエミヨ2021 テロワール賞受賞記念」



毎月わずか3セット限定の『極!The 前田尚毅!』 ¥37,800


サスエ前田魚店公式通販サイトの中で、最も特別な干物セットとなります。

こちらは毎月3セットのみの予約販売となります。

駿河湾で最高の魚が全て揃った時、さらにサスエ前田魚店・五代目店主・前田尚毅のスケジュールが整った時のみお作りすることができるため、発送の日時指定は大変申し訳ございませんが出来かねます。なお、魚の骨は全て取り除いております。

【魚種例】

・白甘鯛(シラカワ)

・赤ムツ(ノドグロ)

・金目鯛

・河豚

・各種鯛

・鯖

・鯵 など


前田尚毅自身が、質、形、大きさにこだわって選び抜いた旬な最高の魚たちです。





ゴ・エ・ミヨ(Gault et Millau 、公式サイト日本語版での表記は「ゴ・エ・ミヨ」)とは料理評論家のアンリ・ゴー(Henri Gault)とクリスティアン・ミヨ(Christian Millau)がはじめたミシュランと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイドである。創刊は1969年。


テノワール賞とは

その土地の風土や食材、育まれてきた文化に敬意を持ち、料理または食材を通じてその土地の文化や作り手の想いを伝えることを、信念をもって志す料理人または生産者に贈られます。


ご注文はこちらから

https://www.sasue-maeda-ec.com


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