サスエの感謝



サスエ前田魚店の干物は

「朝獲れ」「天日干し」に

こだわって作っております。

「天日干し」は文字のとおり、

屋外で太陽のもと干します。

太陽に感謝です。

そして「朝獲れ」は、

こちらも文字のとおり

朝に魚を獲ります。

字にするととても単純ですが、

「朝に魚を獲る」

これは、決して魚がたくさん

獲れる日に一気に獲って

冷凍保存を

しておくのではなく、

新鮮にこだわるからこそ

毎朝必要な分だけ

漁師さんに獲って、

その日中に干して、

その日中に出荷して

翌朝にはお客様の

食卓にお届けします。

ただ、この毎朝獲ることが

どれだけ大変か。

波が荒い時は漁師さんの生命に

関わってきます。

また、波がなくても

最近のように暑い日が続くと

魚も深いところに

潜ってしまい、

思うように獲れません。

さらに、船の上は軽く40度を

超えます。

そんな中、漁師さんは

サスエ前田のために

魚を毎朝獲りに

行ってくれるのです。

漁師さんに本当に感謝です。

最後に、

サスエ前田魚店がある

焼津の街に感謝です。

目の前に広がる駿河湾。

日本屈指の漁場があります。

そして、60年の間

サスエ前田魚店を

街の魚屋として普段から

支えてくれている近所のお客様。

街の魚屋として存在し続けさせて

いただいているからこそ、

ミシュラン店や国内外の

高級店にも魚を納めさせて

いただけるのです。

本当に沢山の感謝のもと

サスエ前田魚店は

成り立っております。

これからも

サスエ前田魚店公式通販サイトを

何卒宜しくお願い申し上げます。

www.sasue-maeda-ec.com



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